Isländisches Skyr (2 Betrachter)

[longhorn]

Hallo Sportsfreunde

Wer von euch kennt Skyr und was haltet ihr davon? In Österreich gibt es diesen etwas sauer schmeckenden Joghurt seit letztem Sommer und in deutschen Supermärkten habe ich Skyr auch schon gesehen. Obwohl ich eigentlich nie der große Milchtrinker war und auch Käse und Whey-Shakes nicht so meines sind, finde ich das Zeug einfach nur klasse. 100g leckeres Eiweiß (2 Becher) bekommt man für weniger als 2,5€ und kann man auch sehr leicht essen. Der leicht salzige Geschmack ist nicht so intensiv wie bei Aryan oder türkischem Joghurt. Aber trotzdem schön erfrischend und besonders im Sommer und beim Sport tut auch das zusätzliche Salz gut.

Hier mal die Nährwerte (pro 100g Arla Skyr):

• 65kcal
• 0,2g Fett
• 4g Kohlenhydrate
• 11g Eiweiß
• 0,14g Salz

 

[Spaßwürstchen]

Ich esse ab und an mal den mit Fruchtgeschmack. Schmeckt ziemlich gut. Ist aber mit 1 € pro 350 g relativ teuer.

 

[longhorn]

Habe ich auch ausprobiert. Schmeckt zwar ganz lecker ist aber wie die meisten Fruchtjoghurts auch eine kleine Zuckerbombe mit über 20g Zucker pro Becher. Kann ich mir mit meiner Figur noch nicht erlauben

 

[Alphatum]

Ist Skyr sowas wie Joghurt? Ich dachte, das wäre sowas wie Quark?
Denn ich bevorzuge Quark. Der ist günstiger und proteinreicher.
Aber wenn jemand gerne Joghurt mag, egal wie er sich nennt, dann sage ich mal:
Guten Appetit.

 

[longhorn]

Ist Skyr sowas wie Joghurt? Ich dachte, das wäre sowas wie Quark?

Es ist eben Skyr. Weder Joghurt, noch Quark. Schmeckt so ähnlich wie türkisches Joghurt und ist für den direkten Verzehr gedacht. (Mager-)Quark alleine schmeckt ja den wenigsten.

Denn ich bevorzuge Quark. Der ist günstiger und proteinreicher.

Skyr ist zwar etwas teurer wie Quark. Aber sehr viel leichter zu essen. Den können sehr viele nebenbei mit dem Löffel essen. 2 Becher für 2,5€ haben 100g Eiweiß auf 900g Skyr. 3 Packungen Magerquark kosten bei mir im Supermarkt 1,8€ und haben 104g Eiweiß auf 750g Magerquark. Was für mich nur mit Überwindung zu schaffen wäre. Die 70 Cent sind deshalb meinerseits gut angelegt.

 

[Alphatum]

Ja, wenn es Dir gut schmeckt, ist es ja ideal für Dich.

 

[Spaßwürstchen]

Schütten in den Quark einfach ein bisschen Mineralwasser. Dadurch wird der deutlich cremiger und geht der wesentlich leichter runter

 

[longhorn]

Schütten in den Quark einfach ein bisschen Mineralwasser. Dadurch wird der deutlich cremiger und geht der wesentlich leichter runter

Ja, den Tipp habe ich auch bekommen. Eine kleine Prise Salz dazu und es schmeckt noch besser. Aber mich ekelt das Zeug einfach viel zu schnell an. 2 Packungen (500g) am Tag ist so das Maximum was ich davon länger wie 1 Woche essen kann.

Im Studio geht es auch den meisten so.

Skyr finden aber sehr viele echt klasse und im Gegensatz zu normalem Joghurt lohnt es sich auch das Zeug wegen dem Proteingehalt zu essen. Lustigerweise haben die meisten nichtmal gewusst, dass Skyr schon seit 9 Monaten 2 Meter neben dem Quark steht.

 

[Alphatum]

Schütten in den Quark einfach ein bisschen Mineralwasser. Dadurch wird der deutlich cremiger und geht der wesentlich leichter runter

Ich mache immer ein bisschen Sahne in den Quark. Und "gewürzt" wird das mit Zimt und ein bisschen Süsstoff.
Schmeckt auch sehr gut.

 

[Spaßwürstchen]

Ach so, du willst den täglich essen Was ich auch noch empfehlen kann sind ein paar Spitzer Flüssigsüßstoff...Mineralwasser+Obst+Süßstoff und der Quark schmeckt echt gut!

Ich esse meistens einfach normalen fettarmen Joghurt. Das reicht mir ^^

 

[longhorn]

Ach so, du willst den täglich essen

Eiweiß über alles. Ist ja die Pumperecke hier im Forum

 

[Spaßwürstchen]

Ach so, du willst den täglich essen

Eiweiß über alles. Ist ja die Pumperecke hier im Forum

Ja, aber die meisten Leute übertreiben es damit einfach maßlos Wenn ich sowas schon lese wie 2 g / KgKG, dann bekomme ich Kopfschmerzen

 

[longhorn]

Eiweiß über alles. Ist ja die Pumperecke hier im Forum

Ja, aber die meisten Leute übertreiben es damit einfach maßlos Wenn ich sowas schon lese wie 2 g / KgKG, dann bekomme ich Kopfschmerzen

Echt? An die berühmten 1,8g Eiweiß pro kg KG kommt man doch auch ganz gut durch eiweißbewusste Ernährung ohne Pulverchen wenn man die Brötchen und andere Schlemmereien weglässt und nicht besonders schwer ist. Ich komme da mittlerweile schon hin und finde auch, dass das Training leichter von der Hand geht, wenn ich meine 200g Eiweiß am Tag bekomme. Habe aber letztes Jahr auch massiv abgenommen und eigentlich nur noch eiweißhaltige Nahrung gegessen

 

[Spaßwürstchen]

Das ist vollkommen übertrieben. Das meiste davon scheidet dein Körper eh aus, weil es einfach zu viel ist und er Eiweiß nicht speichern kann.

 

[longhorn]

Das ist vollkommen übertrieben. Das meiste davon scheidet dein Körper eh aus, weil es einfach zu viel ist und er Eiweiß nicht speichern kann.

Hast du dafür eine Quelle oder Erklärung? Was ist denn so schlimm daran, wenn man zu viel Eiweiß isst? Ist das schlimmer wie zu viel Fett oder Kohlenhydrate? Oder schlimmer als zu viel Kalorien?

Interessiert mich wirklich. Die 1,8 Eiweiß pro kg KG als Obergrenze liest man ja nicht nur auf BB-Seiten sondern auch in Büchern zur sportgerechten Ernährung.

Natürlich kann man alles übertreiben. Aber ich wiege z.Z. 110kg und bin über 195 groß und schaffe es eigentlich recht leicht bis zu 200g Eiweiß am Tag zu essen. Da ich noch etwas Diäten muss und so Dinge wie Schokotorte oder Nudeln in Souce eh nicht essen kann, bleibt einem nicht viel an sättigendem und gut schmeckendem Essen übrig.

 

[Spaßwürstchen]

Schlimm ist es erstmal nicht, es wird halt einfach nur ausgeschieden und es sind im Prinzip kcal die du dir auch hättest sparen können. Das wird nur schlimm, wenn du Probleme mit den Nieren hast. Dann kann zu viel Eiweiß auch schädlich sein. Du brauchst halt eigentlich alles 3, also EW, Fett und KH. Die haben schon alle ihre Daseinsberechtigung

Ich weiß halt nicht wie dein Körper aussieht. Wenn von den 115 kg 20 kg Fett sind, dann brauchst du für die schon mal kein EW einrechen. Fett benötigt kein EW, sondern sondern nur die Muskeln die wachsen sollen ^^

Quellen kann ich dir so aus dem Stehgreif keine nennen. Habe mir so vor ~ 2 Jahren mal paar Studien dazu durchgelesen und mit einem Freund darüber gesprochen der Ernährungswissenschaftler ist.

 

[longhorn]

Danke für die Erklärung

Ich weiß halt nicht wie dein Körper aussieht. Wenn von den 115 kg 20 kg Fett sind, dann brauchst du für die schon mal kein EW einrechen. Fett benötigt kein EW, sondern sondern nur die Muskeln die wachsen sollen ^^

Ist noch genug Fett dabei das weg muss. (Es sind aber nur noch 110 kg )

Wenn es keine zusätzlichen Nachteile bringt einen Eiweißüberschuss zu haben, ist mir das aber recht da ich doch sowieso essen muss. Und zu viel Kalorien von Eiweiß machen hoffentlich nicht fetter als zu viel Kalorien von Carbs. Wenn ich zur Jause statt zum Sandwich zum Skyr greife und statt den Nudeln in der Mittagspause eine Extraportion Fleisch esse ist es mir lieber, wenn ich bei zu viel kcal dann wenigstens ein paar extra Aminosäuren habe mit denen der Körper vllt. mehr als nur Fett aufbauen kann.

Meiner Erfahrung nach ist es dadurch aber auch deutlich leichter die Kalorien unten zu halten.

 

[Spaßwürstchen]

Ja klar, ist ja auch logisch 1g EW weniger kcal als 1g Fett ^^ Mit EW lässt es sich leichter abnehmen. Meine Aussage war ja nur darauf bezogen, dass du nicht so viel EW brauchst um Muskeln aufzubauen

 

[Loverboy]

Es gibt auch pflanzliches Eiweiß.
Ich kenne einen Bodybuilder der nur
pflanzliches Eiweiß zu sich nimmt.
Schaut einmal im Internet nach.
Es ist gesünder wie tierisches Eiweiß.

 

[longhorn]

Es ist gesünder wie tierisches Eiweiß.

Nö